Im Donautal herrscht ein gemäßigt kontinentales Klima mit sehr kalten Wintern, einem heißen Sommer und einem trockenen Herbst. Der kurze aber sehr heiße Sommer führt zu einer mittleren Sonnenscheindauer von 2.000 bis 2.200 Stunden im Jahr. Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge liegt zwischen 600 mm und 750 mm. Es herrschen sandige und steinige Böden vor, aber auch grauer Waldboden, graubrauner Lehmboden kombiniert mit roter Erde sind anzutreffen.

Die Gesamtanbaufläche beträgt ca. 35.000 Hektar. Das Donautal ist bekannt für seine hervorragenden fruchtigen frischen Weißweine. Von der speziell an das vorherrschende Klima angepassten einheimischen Rebsorte Gamza werden feine filigrane Rotweine mit frischem Aroma von roten Früchten hergestellt.